როგორ მოვამზადოთ ქართული კორეული იაქსიკი

იაქსიკის შესავალი

Yaksik არის ტრადიციული კორეული ტკბილი ბრინჯის ნამცხვარი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მნიშვნელოვანი კულტურული ღირებულებაც აქვს. ამ რეცეპტში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ იალსიკის ფუჟენური ვერსია ქართული ტრიალით.

ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა მოკლე მარცვლეული ბრინჯი
• 1 ჭიქა შერეული ჩირი (როგორიცაა გარგარი, ქიშმიში და ფინიკი)
• 1/2 ჭიქა შერეული თხილი (როგორიცაა ნიგოზი და ნუში)
• 1/2 ჭიქა თაფლი
• 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1/4 ჭიქა სეზამის თესლი
• 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი
• 1/4 ჭიქა ხმელი მოცვი
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი

ინსტრუქციები:

1. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და გააჩერეთ წყალში მინიმუმ 1 საათით.
2. გაჟღენთის შემდეგ ბრინჯი ორთქლზე მოხარშეთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება და ოდნავ წებოვანი არ გახდება.
3. დიდ თასში შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, ხმელი ხილი, თხილი, თაფლი, ყავისფერი შაქარი, სეზამის მარცვლები, ფიჭვის კაკალი, ხმელი მოცვი და დარიჩინი. Აურიეთ კარგად.
4. მიღებული მასა გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და მყარად დაჭერით.
5. გამოაცხვეთ YAKSIK წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
6. გააცივეთ სანამ კვადრატებად ან ზოლებად დაჭრით.
7. ისიამოვნეთ თქვენი ქართული კორეული fusion YAKSIK!